Вино своими руками

Наливка из клюквы

Написал Лариса Еремеева в 12 Ноябрь 2012, 11:19

А вот так готовится наливка из клюквы, вкусной, кисленькой ягоды. О полезных свойствах этой ягоды знали ещё наши предки. Впервые сок из клюквы приготовили в 1683 году американские переселенцы. Известно более ста видов напитков из клюквы, которые утоляют жажду, способствуют повышению аппетита, повышают жизненный тонус.

Ингредиенты:

  • клюква – 3 стакана;
  • 1 стакан сахара;
  • 1 ч. ложка сухой мяты;
  • 1 ч. Ложка корня калгана’
  • водка – 500 мл.

Ягоды клюквы промыть холодной водой, обсушить и размять в кашицу. Сложить массу в банку и добавить калган и мяту. Залить водкой и перемешать. Закрыть банку обычной полиэтиленовой крышкой, вынести в темное, прохладное место и оставить её на 3-4 недели. Но не забывать время от времени встряхивать содержимое.

Где-то через месяц, слить жидкость из банки, а клюкву отжать и процедить. Затем залить сахар небольшим количеством этого настоя и подогревать, постоянно перемешивая сахар, до полного растворения. Лучше это делать рукой, так сахар быстрее растворится и жидкость не перегреется. Когда делаете наливки нельзя класть сахар в чистом виде, его нужно обязательно растворить. Наша наливка из клюквы почти готова, но ей надо дать время настояться.

Закрыть крышкой банку и оставить настаиваться две недели. Затем осторожно, через трубочку, слить с осадка и можно разливать по бутылкам. Если точно выполнить рецепт приготовления и не добавлять воду, как любят делать некоторые, сталкивалась с этим не один раз, у нас получится чудесный напиток. А главное наливка из клюквы, это кладезь витаминов. Ведь микроэлементы, органические кислоты, витамины и другие вещества законсервируются в водке и сахаре и останутся в неизменном виде. Наливка из калины. читаем и готовим!

Сайт Вино своими руками приветствует Вас, уважаемые посетители.