Лёгкие десерты из клюквы

Иногда заедает обыденность и хочется как-нибудь разнообразить свою жизнь. Сделать её слаще в прямом смысле слова. Но на сложные рецепты нет времени да и выдержкой не всякая хозяюшка обладает. Как раз в таком случае можно готовить простые и быстрые десерты из клюквы.

Отлично разбавит ваш рацион клюква в сахаре. Для приготовления этого десерта нам необходимы яичные белки (1 или 2), ягоды клюквы (100 гр), и стакан сахарной пудры. Очень лёгкий способ приготовления. Промываем и сушим ягоду, перемешиваем её с яичным белком. В глубоком лотке перемешиваем ягоды с пудрой. Постепенно выкладываем ягоды на тарелку, даём им подсохнуть. Приблизительно через 20 минут сахарная глазурь полностью затвердеет. Главное, в этом блюде – свежие ягоды клюквы, крупные по размеру и ни в коем случае не подавлены.

Очень хорошо сочетается клюква с персиками в различных десертах. Вот, к примеру, один из таких десертов. Для приготовления нужно подготовить такие продукты: сахар (300 гр), творог (100 гр), клюква (300 гр), персики (2 шт.), йогурт (350 гр), миндаль (50 гр), один лимон и корица (1 ч. л.).

Подготавливаем клюкву (моем, сушим), взбиваем её в блендере. Затем протираем пюре с клюквы через сито, добавляем сахар (200 гр). Ставим на огонь (5 минут), даём остыть. Мякоть персика режим на кусочки, а творог смешиваем с йогуртом и сахаром (100 гр). Сюда же добавляем и другие составляющие (корица, цедра лимона, сок). Всё это взбиваем миксером, и выкладываем слоями в бокалы: сначала пюре с клюквы, далее творожную массу, персики и измельчённые орехи. После 30 минут в холодильнике десерт готов к употреблению.

Когда речь заходит о десертах нельзя не упомянуть фруктовые салаты. Для их приготовления необходимы фрукты, желание и фантазия. Эти компоненты помогут настоящим гурманам создать свои собственные шедевры. Вот один из таких рецептов. Нужны ингредиенты: апельсины (1 шт.), киви (2 шт.), бананы (2 шт.), ягоды клюквы (100 гр), ликер, сливки и яблоки (1 шт.). Бананы, киви и яблоки нарезаем кусочками, не забудьте в яблоках удалить сердцевину. Вкладываем в креманки и перемешиваем. Добавляем 2 ст. ложки ликёра. Очищаем апельсин, нарезаем и выкладываем сверху уже имеющейся массы. Салат сверху украшаем сливками и клюквой.

Десерты с клюквой отличаются особым изяществом и вкусов. Кроме этого, стимулируют отличную работу мозга, повышают настроение, придают жизненных сил.

Еще статьи из этой рубрики: