Как сделать настойку из клюквы?

Клюква – это ценный лесной дар. Давным-давно, когда на Руси еще не было чая, клюкву использовали для приготовления "взварца", его пили по утрам

Клюква - ягода целебная. Это обусловлено Цналичием в ней органических кислот бензойной, лимонной, хинной и др. Эти кислоты усиливают действие лекарств во время лечения воспалительных заболеваний (бронхит, пиелонефрит). Но во время обострения желудочно-кишечных заболеваний ягоды клюквы противопоказаны. Клюква также содержит глюкозу, пектины, витамин С

Клюкву можно собирать осенью, а можно весной, после того, как стает снег

Клюкву можно хранить долго. Немытую клюкву можно в погребе или на балконе держать до весны.

Другим способом сохранения ягод является приготовление из них настойки.

Как же сделать настойку из клюквы?

Необходимо взять: поллитра водки. 1,5 стакана ягод клюквы, 1 стакан сахара.

Клюкву толчем с сахаром и помещаем в литровую банку, затем заливаем все это водкой. Закрываем крышкой и ставим в темное место при комнатной температуре, на две недели. Каждые два дня нужно взбалтывать жидкость. Через 2 недели банку перемещаем в холодильник на одну ночь. После этого напиток нужно процедить через четыре слоя марли, клюкву нужно осторожно отжимать. Ваша настойка готова.

Берем 600 г клюквы, 1 л спирта, 500г сахара, вода.

Клюкву разминаем и помещаем в 3-литровую банку, добавляем спирт. Настаиваем две недели или больше. Процеживаем через 8 слоев марли и опять наливаем в банку. Насыпаем сахар и банку доливаем водой до краев. Оставляем и ждем растворения сахара

Ответил gjuli 1 месяц назад Пожаловаться