Как правильно приготовить клюквенный морс.

Рейтинг пользователей: / 1

Худший Лучший

В клюкве содержится много витаминов и она является лидером среди прочих ягод по сдержание витамина Ц. Самое распространенное её применение – кулинария, но в нашем примере есть даже случаи, когда врачи советуют своим больным пить клюквенный морс. Дело в том, что правильно приготовленный морс из клюквы помогает лечить не сложные заболевания мочеполовой системы, так как является хорошим очищающим и мочегонным средством. Кроме морсов из клюквы готовят варенье, выпечку и готовят чаи. Сегодня мы расскажем Вам, как приготовить морс из клюквы. В интернете очень много сложных рецептов и мы многие перепробовали. Одни показались сильно сложными, другие не очень вкусными, третьи вообще не получились из-за того, что описаны непонятно. Так что мы решили написать именно тот рецепт, который понравился нам по вкусу и был одобрен лечащим врачом.

Клюква мороженная – 1 килограмм;

Вода – 5 литров;

Сахар – пол стакана (если будет кисло, то добавите ещё);

Кастрюля -1 пятилитровая или 2, но чтоб литров на 5 J

Соковыжималка – 1 штука или ступа для перетирания ягод (но так чуть дольше);

Ложка для помешивания деревянная – 1 шт;

Стакан для сока – 1 шт;

Фильтрующее ситечко – 1 шт.

Готовим вкусный морс из клюквы.

Пока клюква замороженная и не мягкая переберите её и отберите сухие или испорченные ягоды. Теперь промойте её хорошенько в тёплой воде, она заодно и оттает немного.

Теперь ягодки нужно разморозить. Не пользуйтесь для этого микроволновой печью, лучше просто пусть оттает сама или поставьте мисочку с клюквой в тёплое место.

Приготовьте кухонный комбайн или соковыжималку. Выжимайте сок из ягод в стакан. С килограмма ягод сока получиться не более чем пол литра. Теперь отставьте пока что этот стакан в сторону – мы к нему вернемся позже!

Следующим этапом нужно взять весь жмых из соковыжималки и собрать его в мисочку. Теперь соковыжималку можно мыть – она нам сегодня больше не понадобиться.

А тем временем, я забыл сказать, что нужно было поставить воду подогреваться. Воду на килограмм нужно литров пять, но если вы столько не выпьет. то можете все пропорции поделить на 2 Как только вода близка к кипению, следует добавить в не собранный жмых (именно близка, так как кипение воды повлияет на свойства напитка ). Теперь на медленном огне тихонько помешиваем напиток. Если Вы хотите правильно приготовить клюквенный морс, то не доводите его до кипения – это также уменьшит количество витаминов в готовом напитке. Как только появились первые пузырьки кипячения, то морс сварился и значит его пора снимать с огня.

Теперь самый сложный и долгий процесс – отцедите то, что получилось через маленькое сито. Отцеживать – процесс не благодарный. Нужно делать это тщательнее, чтобы напиток получился как водичка не как кашица. Процеживали мы, конечно всё в миски, но вот перелили потом морс в пятилитровую бутылку от воды – это очень удобно.

А вот теперь в эту бутылку нужно добавлять то сок. который мы выжимали на первом этапе.

Хорошо взболтайте полученную смесь и теперь, после того как напиток остынет, его можно будет пить.

Правильно приготовленный клюквенный морс – очень полезная штука. Его нужно в день выпивать не менее полтора литра. чтобы почки хорошо работал.