Клюква крупноплодная

Пожалуй, самое чудотворное творение природы — клюква, «северный лимон». Благодаря усилиям ученых это сокровище наших болот получает прописку на промышленных плантациях и в домашних огородах. Наибольшее хозяйственное значение имеют клюква крупноплодная.

Пищевые достоинства и целебные свойства. Ягоды клюквы имеют в себе 3 % сахаров (в основном глюкоза фруктоза), до 4% органических кислот, до 0,7 % пектиновых веществ, которые помогают при лечении болезней желудка. В ягодах осеннего сбора количество витамина С до 30 мг%, Р-активных веществ до 250 мг%. Клюква в свежем виде хранится в течение года. Неповрежденные ягоды можно до весны держать на балконе, на чердаке дома, в подвале. Для этого их заливают водой, а с наступлением морозов воду сливают, ягоды замораживают и помещают в корзину, коробку или бочонок. Свежую и замороженную клюкву используют на приготовление сока, морса, киселя, варенья, джема, пастилы. Из нее делают начинку для конфет, вкусное мороженое, сладости в сахарной пудре, добавляют при квашении в капусту.

Наличие в ягодах марганца, йода, бора и железа благоприятствует нормализации кровяного давления, а мед с клюквой хорошо помогает при атеросклерозе, укрепляет стенки кровеносных сосудов. Приготовленные из клюквы прохладительные напитки дают после операций, при ознобе, как витаминное жаропонижающее средство, для возбуждения аппетита. Подводникам, космонавтам и получившим облучение клюква рекомендуются как лекарство. Нельзя употреблять ее при острых и воспалительных процессах в кишечнике и желудке.

Стивенс. Поздно-спелый сорт. Ягоды вызревают в конце сентября, крупные, средняя масса 1,3-1,5 г, хорошо сохраняются.

Мак-Фарлин. Поздно-спелый сорт. Ягоды вызревают в конце сентября, масса 1-1,2 г, хорошо сохраняются.

Xовес. Поздно-спелый сорт. Ягоды вызревают во второй половине сентября, средняя масса 0,9-1,2 г, хорошо сохраняются.

Франклин. Среднеспелый сорт. Ягоды вызревают в середине сентября, средняя масса 0,8-1 г.

Уилкакс. Среднеспелый сорт. Ягоды вызревают в середине сентября, масса 0,9-1,2 г.

Бен-Лир. Раннеспелый сорт. Ягоды вызревают в конце августа — первых числах сентября. Они крупные (1,3-1,5 г), хранятся плохо, но хороши для переработки.

Ранний черный. Раннеспелый сорт. Ягоды вызревают в первой половине сентября, масса 0,6-0,9 г. Хороши для переработки.

Пилигрим. Поздно-спелый сорт. Ягоды вызревают во второй половине сентября, средняя масса 1,9-2,3 г.

Бекуит. Поздно-спелый сорт. Ягоды вызревают во второй половине сентября, крупные, масса 1,3-1,7 г.

Бергман. Среднеспелый сорт. Ягоды вызревают в первой половине сентября, средняя масса 1-1,5 г.

Сирлз. Поздно-спелый сорт. Ягоды вызревают в середине сентября, масса 1,1 — 1,5 г.

Агротехника. Участок под клюкву отводят в хорошо освещенном месте, желательно не далеко от источника водоснабжения. При выращивании на тяжелых почвах хорошие условия для клюквы можно создать, если нанести на поверхность около 25 см верхового торфа, и затем провести мульчирование слоем песка толщиной от 3 до 5 см. На бедных участках вносят органические удобрения – перегной, торф, можно лесную подстилку и пр. в количестве 10 — 30 кг на 1 м2, и минеральные удобрения, преимущественно суперфосфат (20 – 30 г/м2).

В начале мая, за сутки до посадки, землю сильно увлажняют, затем проводят разбивку участка при помощи бечевки на квадраты 10 х 10 см. Тем быстрее побеги растений укроют поверхность почвы, чем теснее посадка, тем легче будет бороться с сорняками и быстрее наступит плодоношения. Садоводам необходимо знать, что черенки к посадке какое-то время, до 10 дней, могут храниться в холодной воде, во влажном мхе, на нижних полках холодильника в полиэтиленовых пакетах. Это позволяет продлить сроки проведения

подготовительных работ и при необходимости период посадки. Черенки длиной 10-15 см высаживают, ущемляя в почву Т-подобным колышком. При этом желательно сохранить полярность черенка, чтобы точки роста находились сверху и не выделялась энергия растения на их переориентацию в процессе развития. Для более эффективного выращивания в каждое гнездо высаживают по 2-3 черенка, оставляя над поверхностью почвы 2-3 см их длины. Ростки, что отрастают от черенков, будут находиться у самой поверхности почвы и лучше внедряться в песке. Если черенки сильно выступают над поверхностью почвы, они могут расшататься ветром, высохнуть. После посадки участок обильно поливают, чтобы почва хорошо уплотнилась, и не было пустот. Затем почву поддерживают во влажном (но не мокром) состоянии. На протяжении 3-4 недель черенки укореняются, и начинается образование побегов. Для стимулирования роста вносят сложные комплексные удобрения, равномерно разбрасывая по участку, которые содержат азот, фосфор, магний, калий и микроэлементы — марганец, цинк бор, медь. Если нет комплексных удобрений, используют простые: аммиачную селитру, мочевину, сульфат аммония, суперфосфат простой или двойной, сульфат калия. Из-за отрицательного воздействия на растения ионов хлора, использовать хлористый калий нежелательно. Наибольший эффект дает частое внесение удобрений (1 раз в 10-15 дней) небольшими дозами: азота от 0,8 до 1 г / м, фосфора от 2 до 2,5, магния от 0,8 до 1 г / м2, калия от 2,5 до 3. При подкормке микроудобрениями в соотношении на 10 л воды берут: марганца хлористого 18, борной кислоты 29 г, цинка сернокислого 22, меди сернокислой 2 г. Затем 1 м 2 площади посадок поливают 10 мл этого раствора. В начале августа, чтобы затормозить рост и дать возможность растениям подготовиться к зиме, из питательных смесей исключают азотное удобрение.

Хорошим показателем состояния растений является крупный размер листьев, длина 1 — 1,2 см и активный рост побегов. За первый год выращивания, в конце вегетационного периода, длина побегов у клюквы должна быть не менее 18 см. Чтобы стимулировать их роста и дополнительно укрепить стелющиеся побеги, в середине апреля, пока почки не пошли в рост, проводят пескование участка крупнозернистым песком слоем около 1 см. Когда растения к концу первого года не дали хорошего прироста, пескование нецелесообразно. В этом случае для усиления роста регулярно вносят удобрения и своевременно орошают растения. При хорошем состоянии растений из подкормок исключают удобрения, в которых есть азот, чтобы не вызвать чрезмерного роста и создать условия для образования и развития цветочных почек на прямостоячих ростках. Подкормку приурочивают к периоду завязывания плодов, что способствует их росту и накоплению в растениях энергетического материала для закладки цветочных почек и формирования урожая следующего года. Разовая доза удобрений: азота 0,4 — 0,5 г / м, фосфора 0,3-0.4, калия 0,4 — 0,5, магния 0,2 — 0,3 г / м.

Через каждые 2-3 года гряды дополнительно пескуют слоем 1-1.5 см, чтобы образовалась мощная корневая система, улучшались условия питания, и стимулировался рост новых прямостоячих побегов. Подкормки проводят так, как на 3-м году жизни растений. Если стелящиеся ростки быстро растут и закрывают прямостоячие, весной делают обрезку. Урезанную массу используют как посадочный материал для расширения площади или посадки на месте растений, которые выпали.

ВОТ ЕЩЕ ИНТЕРЕСНЫЕ СТАТЬИ ПО ТЕМЕ: